
央視曝光老壇酸菜是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè),為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品,也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包,號(hào)稱老壇工藝,足時(shí)發(fā)酵。該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池腌出來(lái)的酸菜是用來(lái)加工出口產(chǎn)品的,老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購(gòu)來(lái)的“土坑酸菜”。本方法采用微波消解和原子吸收分光光度計(jì)方法檢測(cè)老壇酸菜中的重金屬
一、儀器與試劑
那艾儀器40位高通量微波消解儀,石墨趕酸儀,電子天平精度:0.0001克,原子吸收分光光度計(jì),優(yōu)級(jí)純硝酸、優(yōu)級(jí)過(guò)氧化氫。
二、實(shí)驗(yàn)方法
2.1、消解方法:
稱取醬腌菜樣品約0.5g(精確至0.1mg)于消解罐中,加入7mL硝酸,使用那艾儀器40位高通量微波消解儀按照下列參數(shù)進(jìn)行消解實(shí)驗(yàn):
| 步驟 | 目標(biāo)溫度/℃ | 升溫時(shí)間/分鐘 | 保溫時(shí)間/分鐘 | 功率/W |
| 1 | 120 | 5 | 5 | 1600 |
| 2 | 160 | 3 | 5 | 1600 |
| 3 | 180 | 5 | 10 | 1800 |
微波消解程序運(yùn)行結(jié)束后,待消解罐降溫至80℃及以下,將消解罐整體轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)移至通風(fēng)櫥,放置于那艾儀器40位石墨趕酸儀中于160℃趕至約1mL。將消解液轉(zhuǎn)移至容量瓶中,用少量水沖洗消解罐2-3次,合并沖洗液于25mL容量瓶中,待測(cè)。
采用微波消解和原子吸收分光光度計(jì)檢測(cè)重金屬含量,方法高效,準(zhǔn)確度高。
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